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牛奶椰蓉小方糕

花湖:

无意中发现的一个方子,做起来也很简单,材料家里都有,于是就开动啦!奶香浓郁,软糯可口,椰丝的颗粒感增加了口感,层次丰富。是一款十分不错的小甜点哦~(图片来自网络



食材:牛奶220ml,玉米淀粉30g,淡奶油80g,炼乳30g,椰蓉适量


步骤:


1.准备一个密封盒,先将盒底铺上一层椰蓉


2.再将70毫升的牛奶(大约60克左右)与玉米淀粉搅拌均匀


3.剩下的150毫升牛奶,加入淡奶油和炼乳糖之后稍微拌匀,然后用小火煮沸


4.将混合了淀粉的牛奶倒入煮沸的奶液中,然后快速搅拌


5.这时候你会发现锅中的液体居然变得越来越浓稠,在快要凝固的时候关火


6.将其倒入铺好椰蓉的密封盒内,手上沾点水防粘,将表面压的整齐一些。晾凉以后盖上盖子,放冰箱冷藏4小时以上凝固即可。吃的时候,先将其脱模然后切块,周围黏上椰蓉即可


小贴士:


1、如果你买不到椰蓉椰丝,那么切块以后黏上可可粉或者抹茶粉也可以的,只是口味会不如椰蓉味的



2、配方里的材料尽量不要更换,就是这些才能做出纯正的味道



3、加入淀粉牛奶时要在加热的同时不停地向一个方向搅拌,否则很容易出现气泡,过粘之类的



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